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西班牙美食-让人欲罢不能的南欧风情

西班牙美食-让人欲罢不能的南欧风情

老K 2018-03-13

一提到西班牙,你是不是会想到马德里的王宫、普拉多美术馆、巴塞罗那的圭尔公园、圭尔宫和米拉大楼、塞维利亚的大教堂、太阳海岸、美丽海岸……

但对吃货来讲,诱惑最大的还是那里的美食。来,让我们一起感受一下西班牙的美食魅力

火腿

在西班牙最出名的一道菜就是它的火腿,而最好、最贵的火腿当属伊比利亚火腿,这种类型的火腿是用来自伊比利亚特有的一种猪腌制而成的,口感很nice。由于它的口味、原材料和制作方法的特殊性,它成为高级烹饪和美食的奢侈品。

当然,西班牙的火腿有很多种,比如:杜洛克火腿、穆尔西亚火腿、特雷韦莱斯火腿、特鲁埃尔火腿,价格不一样,口感也会有所不同哦~

海鲜饭

海鲜饭(最正宗的海鲜饭也叫Paella Valenciana)起源于瓦伦西亚省的阿尔比费拉(Albufera),但是在西班牙的各个角落都说自己是最正宗的海鲜饭,于是瓦伦西亚的兄弟姐妹们就不同意了:“谁给你们的权力”。

正宗的海鲜饭,首先必须是用木柴烧火制作的,其次海鲜饭里面放的主要材料有鸡肉、兔肉、豆角、鸡肝(兔肝),当然还有瓦伦西亚特有的大米,这样吃起来会更加软糯香甜。

土豆饼

别看这个土豆饼很简单,但却是西班牙的家常菜。有的土豆饼里面就只有鸡蛋和土豆,但是有的也会放一些火腿,味道也是非常的鲜美。

辣味番茄酱拌炸土豆块

西班牙人真的是非常的爱喝酒,啤酒、红酒、香槟等等。而这道辣味番茄酱拌炸土豆块(Patatas bravas)其实是一道前菜,也是下酒菜。如果你走在西班牙的街头突然有些饿了,又没有到饭点儿的时候,不妨点一道Patatas bravas,来解解馋。

加利西亚章鱼土豆

加利西亚章鱼土豆(Pulpo a la gallega)和之前介绍的辣味番茄酱拌炸土豆块(Patatas bravas)是一样的性质,都是前菜或者是下酒菜。

将煮过的章鱼切块,撒上盐、辣椒粉和酱汁,虽然看起来很简单,但味道绝对让你惊喜。喜欢啤酒的朋友不妨试试喝着啤酒,吃着章鱼土豆,好好享受在西班牙美好的一天。

安达卢西亚凉菜汤

这道凉菜汤里的主料有西红柿、黄瓜、辣椒、洋葱、大蒜等,加上白葡萄酒、橄榄油、盐之类的佐料,一起放在榨汁机里打碎。

喝的时候把切成块的法棍放进凉菜汤里就完美了,特别适合在夏天的时候享用!

巧克力油条

在西班牙最受欢迎的甜点就应该是巧克力油条(churros con chocolate)了,这里的油条是用南瓜和的面,然后放进油锅里炸,之后撒上糖,沾着巧克力一起吃。

一杯巧克力的价格大概在2欧左右,油条要看你要点多少,不过价格还算是实惠。在国内有很多这种巧克力油条的店,但是味道都不对,因为正宗的巧克力油条不跟冰淇淋一起吃,可能是巧克力油条也要走中国特色社会主义的路线吧。

圣地亚哥蛋糕

圣地亚哥蛋糕的历史可以追溯到中世纪。1577年,唐佩德罗-德-波托卡雷罗到圣地亚哥大学访问,人们把他带去的蛋糕称为“真正的蛋糕”。

现在这个蛋糕真的是无处不在,你去西班牙的大型超市或者蛋糕店都能够找得到,因为这个蛋糕俨然成为了圣地亚哥之路的特色,成为了西班牙的特色。

桑格利亚

它一种西班牙独有的酒,名字叫桑格利亚(Sangría)。这种酒里面有红葡萄酒、切碎的水果粒,柠檬和柑橘等等,味道甘甜可口。

根据欧盟的规定,桑格利亚只能在西班牙和葡萄牙生产。准备去西班牙的朋友不妨点一扎桑格利亚试试。

西班牙肉丸

经典的西班牙小吃,配上西红柿酱汁的肉丸子在西班牙各地都可以看到。更美味的版本是用杏仁酱替代番茄酱。

炸面包泥

撕碎的干面包,油炸后加上香肠或者培根,就成了这道炸面包泥。从农民手中简朴的食材传下来,炸面包泥现在却成了让人感到舒适的食物,最近经常能在高级餐厅的菜单上发现它。

炸鱼

在街头,你会发现很多油炸食物,特别是油炸海鲜、炸鱼、炸鱿鱼等等。

口感香酥细嫩,一口又一口,让你的嘴巴停不下来~

是不是很心动了呢?

抽空去西班牙来一次热情的美食之旅吧~


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